2023年第三屆ICC亞太區(qū)糧食科技大會

會議簡介

為推動亞太區(qū)糧食領(lǐng)域科技創(chuàng)新發(fā)展，國際谷物科技協(xié)會（ICC）、中國糧油學(xué)會（CCOA）、河南工業(yè)大學(xué)（HAUT）擬于2023年11月8—10日在河南省鄭州市共同舉辦第三屆ICC亞太區(qū)糧食科技大會。

會議主題

糧食科技賦能美好生活：從亞太走向世界

大會主要內(nèi)容

本次會議擬邀請國內(nèi)外糧食領(lǐng)域的知名專家、學(xué)者，共同交流分享糧食全產(chǎn)業(yè)鏈的前沿理念與創(chuàng)新成果，研判未來糧食科技發(fā)展趨勢和方向，塑造亞太區(qū)糧食科技新格局。會議擬設(shè)置開幕式、特邀報(bào)告、分會場專題報(bào)告、研究生論壇、張貼論文展、科普展、新技術(shù)新成果展、技術(shù)參觀以及閉幕式等板塊。

重點(diǎn)議題

本次會議圍繞谷物科技、油脂科技、質(zhì)量與安全、糧食儲藏及交叉領(lǐng)域開展，重點(diǎn)議題包括但不限于以下方向：

（1）谷物蛋白質(zhì)與產(chǎn)品品質(zhì)

（2）無麩質(zhì)食品與致敏原控制

（3）小宗糧食加工產(chǎn)品及加工設(shè)備

（4）全麥?zhǔn)称放c人類健康

（5）稻米食品加工科技發(fā)展

（6）小麥加工與實(shí)踐

（7）食用植物油加工與健康

（8）生物加工和功能油脂

（9）油脂污染物及安全控制

（10）糧食安全與檢測

（11）糧食品質(zhì)研究與標(biāo)準(zhǔn)

（12）糧食儲藏與保鮮

（13）糧油真菌毒素污染及全產(chǎn)業(yè)鏈防控

（14）糧食產(chǎn)后害蟲綠色智能防控與產(chǎn)業(yè)發(fā)展

（15）智慧糧食基礎(chǔ)研究

（16）飼用糧食資源的高效可持續(xù)利用技術(shù)

（17）未來糧油科技（植物基食品等）

（18）預(yù)制主食

以下內(nèi)容為GPT視角對亞太區(qū)糧食科技相關(guān)領(lǐng)域的解讀，僅供參考：

亞太區(qū)糧食科技發(fā)展現(xiàn)狀

亞太地區(qū)的糧食科技發(fā)展正在朝著糧食可持續(xù)生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)的方向轉(zhuǎn)變。該地區(qū)的小規(guī)模家庭農(nóng)戶以及土著人民、婦女和青年等其他弱勢群體在消除營養(yǎng)不良方面發(fā)揮著重要作用。這些群體正在采用創(chuàng)新理念和數(shù)字技術(shù)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以提供更健康、更營養(yǎng)的食物。

在糧食供應(yīng)鏈方面，亞太地區(qū)的雜貨零售和食品采購領(lǐng)域正在進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型。該地區(qū)貢獻(xiàn)了全球食品和雜貨網(wǎng)購總量的80%，這一趨勢不僅局限于發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體，也在西亞、南亞、東南亞、東亞和太平洋島嶼國家迅速發(fā)展。

此外，在太平洋小島嶼發(fā)展中國家，草根創(chuàng)業(yè)者正在開發(fā)創(chuàng)新型智能手機(jī)應(yīng)用程序，幫助生產(chǎn)者和消費(fèi)者掌握必要信息，選擇營養(yǎng)食品。這些應(yīng)用程序不僅有助于提高供應(yīng)鏈的效率和速度，還可以幫助確定易受極端天氣事件影響的地區(qū)。

亞太區(qū)糧食科技發(fā)展趨勢

數(shù)字化轉(zhuǎn)型：隨著互聯(lián)網(wǎng)和移動設(shè)備的普及，亞太地區(qū)的糧食供應(yīng)鏈正在進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型。通過電子商務(wù)和移動應(yīng)用程序，消費(fèi)者可以更方便地購買食品，生產(chǎn)者也可以更好地管理他們的生產(chǎn)和銷售。

可持續(xù)發(fā)展：由于全球氣候變化的影響日益明顯，亞太地區(qū)的糧食生產(chǎn)者正在采取創(chuàng)新技術(shù)來提高糧食生產(chǎn)的可持續(xù)性。這包括采用新型農(nóng)業(yè)技術(shù)，如水肥一體化、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)等，以及開發(fā)新型抗旱、抗病蟲害作物品種。

食品營養(yǎng)和健康：亞太地區(qū)的消費(fèi)者越來越關(guān)注食品的營養(yǎng)和健康，因此食品生產(chǎn)商正在開發(fā)更多營養(yǎng)、健康的食品品種。例如，一些生產(chǎn)商正在開發(fā)含有更多膳食纖維、蛋白質(zhì)或維生素的食品。

農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)管理：由于亞太地區(qū)的氣候變化和自然災(zāi)害頻發(fā)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨較大的風(fēng)險(xiǎn)。因此，越來越多的生產(chǎn)者開始采用農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)管理工具來降低風(fēng)險(xiǎn)，保障收入穩(wěn)定。

亞太區(qū)糧食科技知名品牌

拜耳作物科學(xué)：這是一家全球領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)科技公司，其在亞太地區(qū)擁有廣泛的產(chǎn)品和服務(wù)，包括作物保護(hù)、種子和性狀、數(shù)字化農(nóng)業(yè)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)等。

孟山都：這也是一家全球知名的農(nóng)業(yè)科技公司，其在亞太地區(qū)擁有廣泛的產(chǎn)品和服務(wù)，包括種子、性狀、作物保護(hù)和數(shù)字化農(nóng)業(yè)等。

先正達(dá)：這是一家全球領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)科技公司，其在亞太地區(qū)擁有廣泛的產(chǎn)品和服務(wù)，包括作物保護(hù)、種子和性狀、數(shù)字化農(nóng)業(yè)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)等。

紐翠綠：這是一家澳大利亞的有機(jī)食品品牌，其產(chǎn)品包括有機(jī)麥片、有機(jī)果汁和有機(jī)堅(jiān)果等。

亞太區(qū)糧食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

谷物類：包括水稻、小麥、玉米、馬鈴薯等。這些谷物是亞太地區(qū)人們的主要食物來源，尤其是在中國、印度、日本、韓國等國家。

豆類：包括大豆、綠豆、紅豆等。這些豆類是亞太地區(qū)人們的重要蛋白質(zhì)來源，尤其是在東南亞和南亞地區(qū)。

蔬菜類：包括胡蘿卜、洋蔥、西蘭花等。這些蔬菜是亞太地區(qū)人們的重要營養(yǎng)來源，尤其是在東南亞和東亞地區(qū)。

水果類：包括香蕉、芒果、蘋果等。這些水果是亞太地區(qū)人們的重要維生素和礦物質(zhì)來源，尤其是在南亞、東南亞和太平洋島嶼國家。

肉類：包括豬肉、牛肉、雞肉等。這些肉類是亞太地區(qū)人們的重要蛋白質(zhì)來源，尤其是在中國、印度、日本、韓國等國家。

乳制品類：包括牛奶、奶酪等。這些乳制品是亞太地區(qū)人們的重要營養(yǎng)來源，尤其是在蒙古、印度等國家。

大會籌備組織機(jī)構(gòu)

（一）大會主席

盧景波 中國糧油學(xué)會理事長

李成偉 河南工業(yè)大學(xué)校長

Gerhard Schleining 國際谷物科技協(xié)會主席

（二）學(xué)術(shù)委員會

主任委員

卞 科 ICC國家會員代表、河南工業(yè)大學(xué)教授

Gerhard Schleining 國際谷物科技協(xié)會主席

Charles Brennan 國際谷物科技協(xié)會前主席

委 員

K?ksel Hamit 土耳其伊斯廷耶大學(xué)教授

Marti Alessandra 意大利米蘭大學(xué)教授

Rosell Cristina 加拿大曼尼托巴大學(xué)教授

王鳳成 ICC執(zhí)委、技術(shù)委員會委員、河南工業(yè)大學(xué)教授

丁文平 ICC技術(shù)委員會委員、武漢輕工大學(xué)教授

沈 群 ICC技術(shù)委員會委員、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授

譚 斌 ICC全谷物工作組成員、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院研究員

劉 銳 ICC會員工作組成員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員

（以下委員按姓氏首字母排序）

胡新中 陜西師范大學(xué)教授

江連洲 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授

林親錄 中南林業(yè)科技大學(xué)教授

劉元法 江南大學(xué)教授

渠琛玲 河南工業(yè)大學(xué)教授

孫 輝 國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院研究員

孫長坡 國家糧食和物資儲備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心研究員

王 靜 北京工商大學(xué)教授

王殿軒 河南工業(yè)大學(xué)教授

王衛(wèi)國 河南工業(yè)大學(xué)教授

王曉曦 河南工業(yè)大學(xué)教授

王興國 江南大學(xué)教授

魏益民 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員

吳文福 吉林大學(xué)教授

胥傳來 江南大學(xué)教授

徐學(xué)兵 豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司首席科學(xué)家

薛文通 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授

（三）組織委員會

主任委員

張成志 中國糧油學(xué)會副理事長兼秘書長

趙仁勇 河南工業(yè)大學(xué)科技處處長

Veronika Haslinger ICC秘書長

委 員

Amornpan Tungarat ICC學(xué)術(shù)交流和項(xiàng)目主管

Sabine Gratzer ICC秘書處管理人員

于衍霞 中國糧油學(xué)會副秘書長

（以下委員按姓氏首字母排序）

卞 科 中國糧油學(xué)會面條制品分會會長

鞏福生 中國糧油學(xué)會儲藏分會會長

顧正彪 中國糧油學(xué)會玉米深加工分會會長

郝小明 中國糧油學(xué)會糧油營養(yǎng)分會會長

何東平 中國糧油學(xué)會油脂分會會長

侯永清 武漢輕工大學(xué)副校長

李國倉 河南工業(yè)大學(xué)糧食創(chuàng)新發(fā)展中心主任

劉紅軍 河南工業(yè)大學(xué)校長辦公室主任

劉昆侖 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院院長、糧食和物資儲備學(xué)院院長

木泰華 中國糧油學(xué)會薯類分會會長

邱偉芬 南京財(cái)經(jīng)大學(xué)副校長

譚曉明 中國糧油學(xué)會智能裝備分會會長

王 強(qiáng) 中國糧油學(xué)會花生食品分會會長

王聲位 中國糧油學(xué)會米制品分會會長

王衛(wèi)國 中國糧油學(xué)會飼料分會會長

王耀鵬 中國糧油學(xué)會糧油質(zhì)檢研究分會會長

熊 濤 中國糧油學(xué)會發(fā)酵面食分會會長

于俊波 中國糧油學(xué)會糧油營銷技術(shù)分會會長

張 元 中國糧油學(xué)會信息與自動化分會會長

張建華 中國糧油學(xué)會食品分會會長

張永奕 中國糧油學(xué)會糧食物流分會會長