2021年3月，聯(lián)合國(guó)大會(huì)第七十五屆會(huì)議宣布2023年為“國(guó)際小米年”。國(guó)際小米年將使人們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到小米的營(yíng)養(yǎng)和健康價(jià)值，谷子在惡劣和不斷變化的氣候條件下對(duì)保障全球糧食安全的重要性，并引導(dǎo)政策關(guān)注。2022年12月6日，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在羅馬總部新聞發(fā)布廳舉行慶?！?023國(guó)際小米年”啟動(dòng)大會(huì)，強(qiáng)調(diào)促進(jìn)可持續(xù)種植和消費(fèi)小米的好處，希望在即將到來的2023年，能夠藉由“國(guó)際小米年”各項(xiàng)活動(dòng)的舉辦，提高人們對(duì)小米等粟類作物的認(rèn)識(shí)。

為了進(jìn)一步提高我國(guó)谷糜等雜糧科學(xué)的研究水平，促進(jìn)谷糜雜糧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的支持下，我們將在山西省興縣舉辦“2023國(guó)際小米年”系列活動(dòng)，活動(dòng)包括谷糜學(xué)術(shù)研討大會(huì)、第五屆中國(guó)小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)（興縣）首屆雜糧產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)等內(nèi)容。

大會(huì)顧問：

主任：李家洋（中國(guó)科學(xué)院院士）

副主任：廖允成、張強(qiáng)、周文彬

學(xué)術(shù)委員會(huì)：

主任委員：錢前（中國(guó)科學(xué)院院士）

副主任：刁現(xiàn)民、孔照勝

委員：（按姓氏拼音首字母為序）：

程炳文、程汝宏、陳 阜、董志平、范光宇、馮佰利、管延安、郭二虎、郭平毅、韓淵懷、賈冠清、姜鈺、焦少杰、焦曉燕、李海、李繼洪、李順國(guó)、劉金榮、劉敬科、劉國(guó)慶、劉敏軒、柳青山、盧峰、陸曉春、倪先林、潘俊廷、平俊愛、喬治軍、沈群、王根平、王娟玲、王鼐、王顯瑞、楊天育、楊武德、楊志杰、原向陽、夏雪巖、張文英、趙治海、周宇飛、鄒劍秋

組委會(huì)主任：原向陽 侯冠辰

副主任：王創(chuàng)云、董貴華

委員（按姓氏拼音首字母為序）：白益磊、董貴華、董淑琦、馮美臣、高建華、宮帥、郭數(shù)進(jìn)、高偉、侯雅靜、郝雅萍、李曉瑞、孫朝霞、宋群英、王芳、王利祥、李欣、溫銀元、鄭鷹

大會(huì)主題

粟米作物與全球糧食安全

報(bào)告專家及題目

（一）主旨報(bào)告

錢 前：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員、第十四屆全國(guó)人大常務(wù)委員會(huì)委員、中國(guó)科學(xué)院院士

發(fā)言題目：水稻糯米歷史和遺傳育種

張華榮：中國(guó)綠色食品發(fā)展中心原主任、中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

發(fā)言題目：積極推動(dòng)我國(guó)小米產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展

刁現(xiàn)民：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員、國(guó)家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、全國(guó)谷子品種鑒定委員會(huì)主任

發(fā)言題目：中國(guó)谷子種業(yè)的發(fā)展形成和未來展望

孔照勝：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)研究員、副校長(zhǎng)、國(guó)家杰出青年基金獲得者、山西省后稷實(shí)驗(yàn)室主任

發(fā)言題目：雜糧生物育種，守護(hù)健康中國(guó)

（二）分論壇報(bào)告

1、品種改良與種業(yè)創(chuàng)新

程汝宏：河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所所長(zhǎng)、研究員

發(fā)言題目：谷子抗除草劑育種發(fā)展歷程與育種策略

郭二虎：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)谷子研究所研究員

發(fā)言題目：山西谷子品種的更替與未來研究方向

劉金榮：河南省安陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院谷子研究所研究員

發(fā)言題目：廣適優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)谷子新品種豫谷18選育及應(yīng)用

韓淵懷：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授

發(fā)言題目：山西名優(yōu)谷子品種的改良

賈冠清：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員、國(guó)家優(yōu)秀青年基金獲得者、國(guó)家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家

發(fā)言題目：谷子產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)

王顯瑞：內(nèi)蒙古赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究所研究員、國(guó)家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家

發(fā)言題目：內(nèi)蒙古谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與谷子育種方向探討

賀曄：山西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心高級(jí)農(nóng)藝師

發(fā)言題目：山西省谷子產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望

2、栽培技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)

李順國(guó)：河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所副所長(zhǎng)、研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部特色雜糧遺傳改良與利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、國(guó)家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系副首席科學(xué)家

發(fā)言題目：中國(guó)谷子產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)

楊天育：甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)、研究員、國(guó)家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家

發(fā)言題目：糜子產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究進(jìn)展

郭平毅：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、“山西小米”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟專家技術(shù)委員會(huì)主任委員

發(fā)言題目：谷子生產(chǎn)機(jī)械化與智能化

馮佰利：西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授、國(guó)家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、陜西省雜糧產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家

發(fā)言題目：糜子耐鹽堿的生態(tài)生理機(jī)制研究

李卓玉：山西大學(xué)生物技術(shù)研究所所長(zhǎng)、教授、化學(xué)生物學(xué)與分子工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任

發(fā)言題目：谷子多酚通過改善腸道微生態(tài)抑制結(jié)腸炎的效應(yīng)研究

張麗珍：山西大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授、山西省女科技工作者專委會(huì)副主任、山西省微生物學(xué)會(huì)常務(wù)理事

發(fā)言題目：淀粉鏈長(zhǎng)分布影響谷子蒸煮質(zhì)構(gòu)特性和理化性質(zhì)的研究

原向陽：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院院長(zhǎng)、教授、國(guó)家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、山西省谷子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家

發(fā)言題目：晉谷21號(hào)小米品質(zhì)與產(chǎn)地生態(tài)因子的關(guān)系

大會(huì)形式及主要內(nèi)容

（一）大會(huì)形式

領(lǐng)導(dǎo)講話、特邀報(bào)告、專題論壇、展覽展示等。

（二）主要內(nèi)容：

1、谷糜學(xué)術(shù)大會(huì)

（1）聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織國(guó)際小米年相關(guān)介紹；

（2）中國(guó)雜糧現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)；

（3）雜糧營(yíng)養(yǎng)、食品安全與人體健康。

2、專題論壇

邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家、企業(yè)家針對(duì)全國(guó)小米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與市場(chǎng)行情分析，國(guó)外小米市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)情結(jié)構(gòu)分析，深加工產(chǎn)品研發(fā)方向探討及新技術(shù)、新成果、新設(shè)備推介，小米市場(chǎng)營(yíng)銷及渠道建設(shè)等開展討論。

3、縣長(zhǎng)論道

大會(huì)將邀請(qǐng)我國(guó)雜糧主要產(chǎn)區(qū)的4-5位縣長(zhǎng)齊聚興縣，就雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌樹造、產(chǎn)業(yè)幫扶等議題展開互動(dòng)與交流。

4、雜糧宴品鑒會(huì)

邀請(qǐng)省內(nèi)外餐飲名廚制作特色雜糧菜肴菜，全體參會(huì)人員品鑒。

5、雜糧產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新裝備展示等。

以下內(nèi)容為GPT視角對(duì)中國(guó)小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展及雜糧產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的解讀，僅供參考：

國(guó)際小米年簡(jiǎn)介

“國(guó)際小米年”(International Year of Millets，簡(jiǎn)稱IYM)是一個(gè)由聯(lián)合國(guó)教科文組織(UNESCO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)共同發(fā)起的活動(dòng)，旨在提高人們對(duì)小米等小粒谷物的重要性和價(jià)值的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)其在全球范圍內(nèi)的可持續(xù)生產(chǎn)和消費(fèi)。

2023年被選定為國(guó)際小米年，這是因?yàn)樾∶鬃鳛橐环N營(yíng)養(yǎng)豐富、易于種植、適應(yīng)力強(qiáng)的小粒谷物，對(duì)于應(yīng)對(duì)全球糧食安全挑戰(zhàn)、減緩氣候變化和促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

國(guó)際小米年的活動(dòng)內(nèi)容包括：

1. 提高公眾對(duì)小米及其健康益處的教育和宣傳。
2. 加強(qiáng)各國(guó)政府、學(xué)術(shù)界、企業(yè)和非政府組織的合作，共同推動(dòng)小米的科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)推廣。
3. 舉辦各類展覽、研討會(huì)、培訓(xùn)課程等活動(dòng)，分享小米生產(chǎn)、加工和營(yíng)銷的最佳實(shí)踐。
4. 倡導(dǎo)更加公平、包容和可持續(xù)的糧食體系，讓所有人都能夠享受到小米帶來的好處。

中國(guó)小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

中國(guó)的中小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展可以分為以下幾個(gè)階段：

1. 起步階段(1949-1978年)：在新中國(guó)成立初期，小米是中國(guó)農(nóng)村的主要糧食來源。這一時(shí)期，政府大力推廣小米種植，建立了大量的國(guó)有農(nóng)場(chǎng)和集體農(nóng)莊，以保障國(guó)家的糧食安全。

2. 改革開放階段(1978-1992年)：在這個(gè)階段，中國(guó)開始實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，農(nóng)民有了更多的自主權(quán)來決定種植什么作物。許多農(nóng)民開始種植小麥和大米，而放棄了小米。這導(dǎo)致了小米產(chǎn)量的下降。

3. 恢復(fù)階段(1992-2000年)：在這個(gè)階段，政府開始重視小米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出臺(tái)了一系列扶持政策。例如，設(shè)立了專門的小米科研機(jī)構(gòu)，加大了對(duì)小米育種和病蟲害防治的研究力度。同時(shí)，鼓勵(lì)農(nóng)民種植小米，并給予一定的補(bǔ)貼。

4. 快速發(fā)展階段(2000年至今)：在這個(gè)階段，中國(guó)的小米產(chǎn)業(yè)得到了空前的發(fā)展。一方面，農(nóng)民種植小米的積極性得到了極大的提高，小米產(chǎn)量逐年上升。另一方面，隨著人民生活水平的提高，對(duì)小米的需求也在不斷增長(zhǎng)。許多企業(yè)開始從事小米的加工和銷售，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

中國(guó)小米及雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1. 產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大：隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，對(duì)小米及雜糧的需求將會(huì)繼續(xù)增加。預(yù)計(jì)未來幾年，中國(guó)小米及雜糧的產(chǎn)量將繼續(xù)增長(zhǎng)。

2. 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整：隨著科技的發(fā)展，中國(guó)小米及雜糧產(chǎn)業(yè)將逐步實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化、智能化和綠色化。例如，通過引進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率;通過研發(fā)新品種，提高小米及雜糧的品質(zhì);通過實(shí)施環(huán)保措施，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的污染。

3. 品牌建設(shè)：中國(guó)小米及雜糧產(chǎn)業(yè)需要加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度。通過打造一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的品牌，推動(dòng)中國(guó)小米及雜糧走向世界。

4. 市場(chǎng)細(xì)分：隨著消費(fèi)者需求的多樣化，中國(guó)小米及雜糧產(chǎn)業(yè)需要進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，開發(fā)出更多滿足不同消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。例如，針對(duì)嬰幼兒、老年人、病人等特殊人群，開發(fā)出更具針對(duì)性的小米及雜糧食品。

5. 產(chǎn)業(yè)融合：中國(guó)小米及雜糧產(chǎn)業(yè)需要與其他產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深度融合，形成產(chǎn)業(yè)鏈一體化的發(fā)展模式。例如，與旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)等相結(jié)合，打造特色小鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村旅游等新型業(yè)態(tài)。

6. 科技創(chuàng)新：科技創(chuàng)新是推動(dòng)中國(guó)小米及雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵動(dòng)力。通過加強(qiáng)科研投入，培育新品種，研發(fā)新技術(shù)，提高小米及雜糧的附加值。

中國(guó)小米及雜糧產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域知名品牌有哪些？

1. 五常大米：五常大米是黑龍江省五常市的特產(chǎn)，被譽(yù)為“中國(guó)最好的大米”。五常大米的特點(diǎn)是口感軟糯、香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富。著名的五常大米品牌有“喬府大院”“民樂”“葵花陽光”等。

2. 小米：小米是北方地區(qū)廣泛種植的一種谷物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。著名的小米品牌有“金龍魚”“福臨門”“北大荒”等。

3. 高粱：高粱是一種重要的雜糧作物，主要用于釀酒和食用。著名的高粱品牌有“茅臺(tái)”“瀘州老窖”“汾酒”等。

4. 玉米：玉米是全球范圍內(nèi)廣泛種植的一種谷物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。著名的玉米品牌有“金龍魚”“福臨門”“北大荒”等。

5. 紅薯：紅薯是一種常見的雜糧作物，富含膳食纖維、維生素A、C等多種營(yíng)養(yǎng)成分。著名的紅薯品牌有“三只松鼠”“百草味”“良品鋪?zhàn)印钡取?/p>

6. 燕麥：燕麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)豐富的谷物，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。著名的燕麥品牌有“桂格”“雀巢”“伊利”等。

7. 綠豆：綠豆是一種常見的雜糧作物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。著名的綠豆品牌有“金龍魚”“福臨門”“北大荒”等。