2024 年，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會連續(xù) 15 載攜手國際食品科技聯(lián)盟，將于 4月24-26 日在北京友誼賓館召開“2024 年國際食品安全與健康大會”，屆時來自我國政府相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)以及各國科技界與產(chǎn)業(yè)界的優(yōu)秀代表將產(chǎn)聚一堂，碰撞思想，共謀發(fā)展，以科技的“強勁筋骨”支撐食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的未來。作為全球食品安全與健康領(lǐng)域權(quán)威性與高端性并重的國際盛會，同時也是中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會 (CIFST) 與國際食品科技聯(lián)盟 (IUFOST)共同主辦的重要年度品牌活動，國際食品安全與健康大會一直得到國家市場監(jiān)管總局、工信部農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)健委、海關(guān)總署、中國科協(xié)國家食品安全風(fēng)險評估中心等相關(guān)部門，以及世界衛(wèi)生組織 (WHO)、聯(lián)合國糧農(nóng)組織 (FAO)國際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會 (ICMSF)、AOACINTERNATIONAL、歐洲衛(wèi)生工程與設(shè)計組織 (EHEDG)等國際組織的大力支持。大會立足科技創(chuàng)新，以服務(wù)政府決策和回應(yīng)行業(yè)熱點問題為導(dǎo)向匯聚全球智慧，為引領(lǐng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展建言獻策，受到業(yè)界同仁的高度關(guān)注。

以下內(nèi)容為GPT視角對國際食品安全與健康相關(guān)領(lǐng)域的解讀，僅供參考：

國際食品安全與健康發(fā)展現(xiàn)狀

1. 食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)：全球范圍內(nèi)，各國都在不斷完善食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，以保障公眾健康。例如，世界衛(wèi)生組織（WHO）和國際食品法典委員會（Codex Alimentarius）制定了全球統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和指南。

2. 食品安全監(jiān)管：各國政府都在加強食品安全監(jiān)管，以確保食品生產(chǎn)和供應(yīng)的安全。例如，歐盟實施了嚴格的食品安全法規(guī)，包括食品追溯系統(tǒng)、食品衛(wèi)生要求等。

3. 食品安全科技：在食品安全科技方面，全球范圍內(nèi)的研究都在不斷深入。例如，基因組學(xué)和蛋白質(zhì)組學(xué)等技術(shù)被用于檢測和預(yù)防食源性疾病。

4. 食品安全教育：各國都在加強食品安全教育，以提高公眾的食品安全意識和知識。例如，許多國家都開展了食品安全教育活動，包括學(xué)校課程、公共講座等。

5. 食品安全國際合作：在全球化的背景下，食品安全問題需要各國共同應(yīng)對。因此，各國都在加強食品安全國際合作，包括信息分享、技術(shù)交流、聯(lián)合研究等。

6. 可持續(xù)發(fā)展：在食品安全與健康發(fā)展的同時，各國也在關(guān)注食品生產(chǎn)的可持續(xù)性問題。例如，減少食品生產(chǎn)對環(huán)境的影響，保證食品來源的公平性和可獲取性等。

國際食品安全與健康領(lǐng)域有哪些實踐案例

1. 食品安全法規(guī)的實施：例如，歐盟實施了嚴格的食品安全法規(guī)，包括食品追溯系統(tǒng)、食品衛(wèi)生要求等，這些法規(guī)的實施大大提高了歐盟的食品安全水平。

2. 食品安全科技的運用：例如，基因組學(xué)和蛋白質(zhì)組學(xué)等技術(shù)被用于檢測和預(yù)防食源性疾病。例如，美國疾病預(yù)防控制中心（CDC）使用這些技術(shù)快速準(zhǔn)確地確定了多起食源性疾病爆發(fā)的原因。

3. 食品安全教育的推廣：例如，世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）共同發(fā)起了“食品安全教育十年”計劃，旨在提高全球公眾的食品安全意識。

4. 食品安全國際合作：例如，國際食品法典委員會（Codex Alimentarius）制定了全球統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和指南，各國共同遵守，保障了國際貿(mào)易中的食品安全。

5. 可持續(xù)食品生產(chǎn)的實踐：例如，許多國家和企業(yè)正在推行可持續(xù)農(nóng)業(yè)和漁業(yè)實踐，以減少食品生產(chǎn)對環(huán)境的影響，保證食品來源的公平性和可獲取性。

國際食品安全與健康領(lǐng)域有哪些知名企業(yè)或品牌

1. 雀巢（Nestlé）：全球最大的食品和飲料公司之一，其產(chǎn)品線包括嬰兒食品、乳制品、飲用水、咖啡、糖果、冷凍食品等。雀巢一直致力于食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量，并在全球范圍內(nèi)推廣健康的生活方式。

2. 卡夫亨氏（Kraft Heinz）：全球最大的食品和飲料公司之一，其產(chǎn)品線包括調(diào)味品、罐頭食品、冷凍食品、飲料等。卡夫亨氏非常重視食品安全和質(zhì)量控制，并在全球范圍內(nèi)推廣健康飲食。

3. 聯(lián)合利華（Unilever）：全球最大的消費品公司之一，其產(chǎn)品線包括食品、個人護理產(chǎn)品、家庭護理產(chǎn)品等。聯(lián)合利華非常重視食品安全和健康，并在全球范圍內(nèi)推廣可持續(xù)發(fā)展和健康的生活方式。

4. 達能（Danone）：全球最大的食品和飲料公司之一，其產(chǎn)品線包括乳制品、瓶裝水、嬰兒食品、臨床營養(yǎng)產(chǎn)品等。達能非常重視食品安全和健康，并在全球范圍內(nèi)推廣可持續(xù)發(fā)展和健康的生活方式。

5. 可口可樂（Coca-Cola）：全球最大的飲料公司，其產(chǎn)品線包括碳酸飲料、果汁、水、運動飲料等?？煽诳蓸贩浅Ｖ匾暿称钒踩唾|(zhì)量控制，并在全球范圍內(nèi)推廣健康的生活方式。