中國營養(yǎng)學(xué)會老年營養(yǎng)分會擬定于2024年7月12-14日在江蘇宜興市召開“2024 年全國老年營養(yǎng)學(xué)術(shù)大會暨老年人營養(yǎng)支持知識更新培訓(xùn)班”。培訓(xùn)班為國家級繼續(xù)教育項目【2023-12-02-022 (國)】，授予4學(xué)分，歡迎報名參會。

大會主要內(nèi)容

1、老年膳食寶塔發(fā)布：發(fā)布最新2024老年膳食寶塔及解讀；

2、政策法規(guī)論壇：聚焦中國老年營養(yǎng)食品標(biāo)準(zhǔn)，肌肉減少癥處方，老年衰弱共識等；

3、營養(yǎng)食品論壇：開拓老年營養(yǎng)食品的科學(xué)配方及實踐；

4、50+人群營養(yǎng)專題會：聚焦中老年人的營養(yǎng)需求和發(fā)展前沿；

5、康復(fù)論壇：強化老年整合護理營養(yǎng)技能，探索康復(fù)技術(shù)和手段；

6、青年論壇：鼓勵青年才俊積極參與，分享科研前沿和研究成果；

7、老年人營養(yǎng)支持知識更新培訓(xùn)班。

以下內(nèi)容為GPT視角對全國老年營養(yǎng)學(xué)相關(guān)領(lǐng)域的解讀，僅供參考：

全國老年營養(yǎng)學(xué)研究現(xiàn)狀

研究背景與重要性：

中國已進入老齡化社會，老年人口基數(shù)龐大且增速較快，預(yù)計至2030年將超過3億，占全國總?cè)丝诒戎祵⒊^20%。

老年營養(yǎng)狀況對延緩身心功能減退、降低慢性疾病發(fā)生發(fā)展風(fēng)險、實現(xiàn)健康老齡化具有決定性影響。

老年營養(yǎng)不良現(xiàn)狀：

營養(yǎng)不良在老年人群中較為普遍。例如，一項對5個省份2323名60歲以上社區(qū)老年人的調(diào)查顯示，營養(yǎng)不良患病率為17.9%。

高齡和罹患疾病的老年人中營養(yǎng)不良問題更為突出。如100歲及以上老年人的營養(yǎng)不良率達到20.6%。

研究方法與進展：

營養(yǎng)學(xué)研究方法得到改進，包括跟蹤調(diào)查、人群隊列研究、營養(yǎng)代謝組學(xué)等新技術(shù)和方法，能更準(zhǔn)確地評估食物攝入和代謝。

營養(yǎng)學(xué)的研究范圍擴大，不僅關(guān)注傳統(tǒng)營養(yǎng)素如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，還關(guān)注植物化學(xué)物質(zhì)、益生菌、預(yù)生物等新型營養(yǎng)素。

老年營養(yǎng)學(xué)與心理健康、腸道微生物群和食物與基因的相互作用等方面的研究相結(jié)合，提供更全面的理論和實踐依據(jù)。

研究熱點與發(fā)現(xiàn)：

老年人群體的膳食結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，傳統(tǒng)的以谷物為主的膳食模式逐漸被高脂肪、高蛋白的現(xiàn)代膳食模式所替代，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡和微量元素缺乏等問題。

糖尿病等慢性疾病的膳食影響因素受到廣泛關(guān)注，膳食中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的比例和類型，以及膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的攝入量，都與糖尿病的發(fā)生和發(fā)展密切相關(guān)。

防控措施與建議：

強調(diào)對老年人營養(yǎng)不良的評估和預(yù)防，通過營養(yǎng)評估和功能狀態(tài)評估來全面評價老年人的營養(yǎng)狀況。

提倡健康飲食觀念，包括合理膳食結(jié)構(gòu)、均衡營養(yǎng)攝入、適量運動等，以降低慢性疾病風(fēng)險。

加強營養(yǎng)學(xué)知識的普及和教育，提高老年人及其家庭成員的營養(yǎng)意識和營養(yǎng)素養(yǎng)。

總結(jié)與展望：

全國老年營養(yǎng)學(xué)研究在多個方面取得顯著進展，但仍面臨諸多挑戰(zhàn)和問題。

未來需要繼續(xù)加強老年營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究，為改善老年人群體的營養(yǎng)狀況和健康水平提供更多科學(xué)依據(jù)和實踐指導(dǎo)。

全國老年營養(yǎng)學(xué)研究可以應(yīng)用在哪些行業(yè)或領(lǐng)域

醫(yī)療健康行業(yè)：

臨床營養(yǎng)學(xué)：老年營養(yǎng)學(xué)研究可以幫助醫(yī)療人員更好地了解食物和營養(yǎng)對老年人疾病治療和康復(fù)的影響。通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)攝入量，有助于預(yù)防和改善老年人的疾病癥狀。

疾病預(yù)防與康復(fù)：研究結(jié)果顯示，老年營養(yǎng)狀況對延緩身心功能減退、降低慢性疾病發(fā)生發(fā)展風(fēng)險具有重要意義。因此，在疾病預(yù)防和康復(fù)過程中，老年營養(yǎng)學(xué)知識至關(guān)重要。

食品工業(yè)：

功能性食品研發(fā)：基于老年營養(yǎng)學(xué)的研究成果，食品工業(yè)可以開發(fā)適合老年人食用的功能性食品，如添加膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的食品，以滿足老年人的特殊營養(yǎng)需求。

營養(yǎng)補充劑開發(fā)：老年營養(yǎng)學(xué)研究還可以指導(dǎo)營養(yǎng)補充劑的開發(fā)，如針對老年人常見的營養(yǎng)缺乏問題，研發(fā)出相應(yīng)的營養(yǎng)補充劑產(chǎn)品。

老年服務(wù)行業(yè)：

餐飲服務(wù)：老年服務(wù)機構(gòu)（如養(yǎng)老院、日間照料中心等）可以運用老年營養(yǎng)學(xué)知識，為老年人提供科學(xué)合理的餐飲服務(wù)，確保老年人獲得充足的營養(yǎng)攝入。

健康咨詢服務(wù)：提供基于老年營養(yǎng)學(xué)的健康咨詢服務(wù)，幫助老年人及其家庭成員了解老年人的營養(yǎng)需求和膳食建議，促進老年人的健康老齡化。

公共衛(wèi)生政策制定：

營養(yǎng)政策制定：老年營養(yǎng)學(xué)研究可以為公共衛(wèi)生政策制定提供科學(xué)依據(jù)，如制定針對老年人的營養(yǎng)政策、推動營養(yǎng)知識的普及和教育等。

健康促進計劃：結(jié)合老年營養(yǎng)學(xué)研究結(jié)果，可以制定適合老年人的健康促進計劃，如推廣健康飲食、鼓勵適量運動等，以提高老年人的健康水平和生活質(zhì)量。

科研與教育：

科研進展：老年營養(yǎng)學(xué)研究領(lǐng)域的科研成果有助于推動相關(guān)學(xué)科的發(fā)展，如營養(yǎng)學(xué)、老年醫(yī)學(xué)、公共衛(wèi)生學(xué)等。

教育培訓(xùn)：將老年營養(yǎng)學(xué)知識納入醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)等專業(yè)的教育培訓(xùn)體系中，培養(yǎng)具備老年營養(yǎng)學(xué)知識和技能的專業(yè)人才。

全國老年營養(yǎng)學(xué)研究領(lǐng)域有哪些知名機構(gòu)或企業(yè)

研究機構(gòu)：

中國老年學(xué)學(xué)會老年營養(yǎng)與食品專業(yè)委員會：

該委員會是中國老年學(xué)學(xué)會所屬的二級學(xué)會，由從事老年營養(yǎng)與食品研究、教學(xué)以及生產(chǎn)和服務(wù)的專業(yè)人員、專家學(xué)者、企業(yè)家以及關(guān)心和支持老年營養(yǎng)與食品事業(yè)的團體和單位組成。

主要工作包括開展學(xué)術(shù)研究和國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流，提高學(xué)術(shù)水平；研制、推出和推薦適合中老年人需要的、安全的、營養(yǎng)的、新鮮優(yōu)質(zhì)的綠色食品、飲食方案、食譜和套餐等；通過培訓(xùn)、咨詢、科普教育和編寫讀物，指導(dǎo)中老年人科學(xué)飲食，健康長壽，提高生活質(zhì)量和生命質(zhì)量。

中國營養(yǎng)學(xué)會老年營養(yǎng)分會：

前身是1985年11月成立的中國營養(yǎng)學(xué)會老年營養(yǎng)專業(yè)組，2006年經(jīng)中國營養(yǎng)學(xué)會批準(zhǔn)，正式成立老年營養(yǎng)分會。

委員聚集了來自國內(nèi)多所大學(xué)、醫(yī)院、疾病預(yù)防控制中心、科研機構(gòu)的著名專家和學(xué)者，是國內(nèi)開展老年營養(yǎng)學(xué)術(shù)交流與合作的主要平臺。

企業(yè)：

湯臣倍健：

全球膳食營養(yǎng)補充劑領(lǐng)先企業(yè)，與中科院上海營養(yǎng)與健康研究所合作創(chuàng)建了“營養(yǎng)與抗衰老研究中心”。

該研究中心在全球范圍內(nèi)開展衰老機制、衰老相關(guān)評價技術(shù)、老年健康營養(yǎng)干預(yù)、老年慢病風(fēng)險因素防控、老年健康服務(wù)體系等研究和應(yīng)用領(lǐng)域的技術(shù)項目合作。

好想你健康食品股份有限公司：

始創(chuàng)于1992年，于2011年5月20日在深交所中小板掛牌上市，成為中國紅棗行業(yè)優(yōu)先上市的企業(yè)。

該公司是一家集紅棗種植加工、冷藏保鮮、科技研發(fā)、貿(mào)易出口、觀光旅游為一體的綜合型企業(yè)，秉承“良心工程，道德產(chǎn)業(yè)；科學(xué)膳食，健康理念”的行為標(biāo)準(zhǔn)，為中老年人群提供健康食品。

黑龍江省維多寶食品股份有限公司：

成立于1997年，是集菌種研發(fā)、菌業(yè)種植、產(chǎn)品精深加工、終端銷售、國際貿(mào)易及電子商務(wù)為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。

產(chǎn)品涵蓋山珍、堅果、休食、干調(diào)等系列，為中老年人群提供多樣化的營養(yǎng)食品選擇。