食藥同源產(chǎn)品深植中華文化，近年來國內(nèi)外需求增長迅速，成為全球健康產(chǎn)業(yè)的重要方向。為推動行業(yè)發(fā)展、加快科技創(chuàng)新，搭建成果共享與科技轉(zhuǎn)化平臺，我們誠邀專家學(xué)者及行業(yè)同仁參與“第三屆食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會暨大健康產(chǎn)業(yè)融合論壇”，共謀新機(jī)遇，探索合作路徑。

會議主題

食藥同源產(chǎn)業(yè)新質(zhì)發(fā)展與科技創(chuàng)新

會議顧問：

趙玉芬 中國科學(xué)院院士

大會主席：

劉仲華 中國工程院院士

任發(fā)政 中國工程院院士

謝明勇 中國工程院院士

金征宇 中國工程院院士

執(zhí)行主席：

戴愛國 湖南中醫(yī)藥大學(xué) 黨委書記

劉新民 世界衛(wèi)生組織 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)顧問、中國營養(yǎng)學(xué)會食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展分會主任委員、寧波大學(xué)新藥技術(shù)研究院 首席科學(xué)家

大會副主席：

王 瓊 國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟 秘書長、中國營養(yǎng)學(xué)會食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展分會 副主任兼秘書長

鄧奕輝 湖南中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)學(xué)院 院長

謝夢洲 ?湖南省藥食同源功能性食品工程技術(shù)研究中心主任

主要內(nèi)容

（一）開幕式暨主題論壇

（二）專題活動

1.食藥同源文化與新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展

2.食藥同源產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與未來健康食養(yǎng)

3.食藥同源物質(zhì)基礎(chǔ)、功效及作用機(jī)制

4.食藥物質(zhì)及相關(guān)的功能性食材的育種、栽培、加工、研究與應(yīng)用

5.食藥同源健康產(chǎn)品的配方與工藝研究

6.基于食藥同源物質(zhì)為原料的食品功能聲稱問題研究

7.食藥同源健康產(chǎn)品的質(zhì)量控制與標(biāo)準(zhǔn)化研究

8.食藥同源農(nóng)產(chǎn)品高值化利用關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化

9.食藥同源功能食品安全性檢測與控制

10.藥食同源產(chǎn)品研發(fā)、開發(fā)利用及應(yīng)用管理

11.食藥同源與臨床應(yīng)用研究

12.新技術(shù)在食藥同源功能成分的挖掘與應(yīng)用

13.食藥同源產(chǎn)業(yè)的政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管體系研究

14.青年論壇（研究生論壇）

（三）配套活動

1.食藥同源食品科技成果路演推介對接。

2.食藥同源食品新成果、新產(chǎn)品展示交流。

以下內(nèi)容為GPT視角對食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會暨食藥同源大健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展論壇相關(guān)領(lǐng)域的研究解讀，僅供參考：

食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究現(xiàn)狀

一、市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大

整體規(guī)模：根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)，2025年中國藥食同源市場規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到500億元，較上一年度增長近30%。從2000年到2023年，我國藥食同源產(chǎn)品市場規(guī)模呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。

細(xì)分領(lǐng)域：藥食同源產(chǎn)品涵蓋了滋補(bǔ)品、保健食品、中藥飲片等多個領(lǐng)域。其中，保健食品在大健康產(chǎn)業(yè)中一直占有較大的市場份額，近10年來我國獲得批準(zhǔn)的保健食品中，中藥類保健食品占比近50%。

二、消費(fèi)群體年輕化

與傳統(tǒng)觀念中認(rèn)為藥食同源產(chǎn)品主要面向中老年群體的認(rèn)知不同，當(dāng)前藥食同源市場的消費(fèi)群體正呈現(xiàn)出年輕化的趨勢。越來越多的年輕人開始關(guān)注健康養(yǎng)生，他們愿意嘗試新興的健康產(chǎn)品，藥食同源產(chǎn)品因此受到了廣泛歡迎。據(jù)調(diào)查，24歲以下的年輕消費(fèi)者群體在藥食同源市場的滲透率已達(dá)到19%，展現(xiàn)出巨大的市場潛力。

三、政策支持加強(qiáng)

法律法規(guī)：國家對于中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的扶持力度不斷加大，為藥食同源市場的發(fā)展提供了有力的政策支持。例如，《食品安全法》明確規(guī)定了食品中可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)；《中醫(yī)藥法》的頒布實(shí)施也為中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了法律保障。

政策文件：《國民營養(yǎng)計(jì)劃2017—2030》《健康中國行動（2019—2030年）》《“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》等一系列政策文件均明確提出以保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、功能性化妝品、日化產(chǎn)品為重點(diǎn)，研發(fā)中醫(yī)藥健康產(chǎn)品。

四、科技創(chuàng)新驅(qū)動

生物技術(shù)：現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用提高了中藥提取物的純度和活性，使得藥食同源產(chǎn)品的功效更加顯著。

納米技術(shù)：納米技術(shù)的應(yīng)用提高了藥物的生物利用率和療效，為消費(fèi)者提供了更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗(yàn)。

智能化技術(shù)：智能化配餐、大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)的應(yīng)用，也為藥食同源市場的個性化服務(wù)提供了有力支持。

五、跨界合作增多

傳統(tǒng)中醫(yī)藥企業(yè)與食品企業(yè)、跨國企業(yè)等紛紛展開合作，共同開發(fā)新產(chǎn)品、拓展新市場。例如，同仁堂與盒馬合作推出的“藥食同源”系列新品，將傳統(tǒng)中醫(yī)藥與現(xiàn)代零售相結(jié)合，為消費(fèi)者提供了更加便捷、多樣的選擇。這種跨界合作不僅拓寬了藥食同源產(chǎn)品的銷售渠道，也提升了產(chǎn)品的市場影響力和競爭力。

六、消費(fèi)者需求多樣化

健康功效：消費(fèi)者不僅關(guān)注產(chǎn)品的健康功效，還注重產(chǎn)品的口感、包裝、文化內(nèi)涵等方面。這種多樣化的需求促使藥食同源企業(yè)不斷創(chuàng)新產(chǎn)品、提升品質(zhì)，以滿足消費(fèi)者的需求。

環(huán)?？沙掷m(xù)性：企業(yè)還注重生產(chǎn)過程中的環(huán)保和可持續(xù)性，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

七、面臨的挑戰(zhàn)

市場供需矛盾：一方面，消費(fèi)者對高品質(zhì)、高附加值的藥食同源產(chǎn)品需求旺盛；另一方面，市場上仍存在部分產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、功效夸大等問題。

監(jiān)管體系不完善：我國藥食同源監(jiān)管體系尚不完善，存在監(jiān)管盲區(qū)、法律法規(guī)不健全、標(biāo)準(zhǔn)體系不完善等問題。

科研創(chuàng)新投入不足：藥食同源產(chǎn)品的科研創(chuàng)新需要跨學(xué)科研究，但目前我國在該領(lǐng)域的科研創(chuàng)新投入不足，科研水平相對落后。

食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展涉及哪些行業(yè)或產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域

一、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域

中藥材種植：食藥同源產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)是中藥材的種植。許多中藥材如枸杞、人參、黃芪等，既是藥品又是食品，其種植質(zhì)量和產(chǎn)量直接影響食藥同源產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)。

農(nóng)產(chǎn)品加工：中藥材在種植后需要進(jìn)行加工處理，如清洗、晾曬、切片等，以便后續(xù)的生產(chǎn)和加工。同時，一些農(nóng)產(chǎn)品如紅棗、山藥等，也可以直接作為食藥同源產(chǎn)品的原料。

二、食品工業(yè)

保健食品：保健食品是食藥同源產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。以中藥材為原料，通過現(xiàn)代科技手段提取有效成分，制成具有保健功能的食品，如口服液、膠囊、片劑等。

功能性食品：功能性食品是指具有特定健康功能的食品，如增強(qiáng)免疫力、改善睡眠等。食藥同源產(chǎn)業(yè)中的許多產(chǎn)品都屬于功能性食品范疇，如人參茶、枸杞酒等。

普通食品：一些中藥材也可以直接添加到普通食品中，如紅棗、桂圓等，增加食品的營養(yǎng)價值和健康功效。

三、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)

中藥飲片：中藥飲片是中藥材經(jīng)過加工炮制后制成的片狀或塊狀制劑，可以直接用于煎煮湯劑或泡茶飲用。食藥同源產(chǎn)業(yè)中的許多中藥材都可以制成中藥飲片。

中成藥：雖然中成藥的審批和監(jiān)管相對嚴(yán)格，但一些以食藥同源中藥材為原料的中成藥也在市場上占有一定的份額。

四、健康服務(wù)業(yè)

健康管理：隨著人們對健康的關(guān)注度不斷提高，健康管理服務(wù)逐漸興起。食藥同源產(chǎn)業(yè)可以為健康管理服務(wù)提供產(chǎn)品支持，如提供個性化的食療方案、健康咨詢等。

養(yǎng)生保健：養(yǎng)生保健是食藥同源產(chǎn)業(yè)的重要應(yīng)用領(lǐng)域。通過食療、藥膳等方式，調(diào)理身體機(jī)能，預(yù)防疾病，提高生活質(zhì)量。

五、科研與技術(shù)創(chuàng)新

生物技術(shù)：現(xiàn)代生物技術(shù)在食藥同源產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛，如基因工程、細(xì)胞工程等，可以提高中藥材的種植質(zhì)量和產(chǎn)量，也可以提高產(chǎn)品的功效和安全性。

納米技術(shù)：納米技術(shù)可以提高藥物的生物利用率和療效，為食藥同源產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新提供了新的思路和方法。

智能化技術(shù)：智能化配餐、大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)的應(yīng)用，可以為食藥同源產(chǎn)業(yè)提供個性化的服務(wù)支持，滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

六、流通與銷售領(lǐng)域

電商平臺：隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和電商的興起，食藥同源產(chǎn)品的銷售渠道越來越廣泛。電商平臺為食藥同源產(chǎn)品提供了便捷的銷售渠道，也促進(jìn)了產(chǎn)品的推廣和普及。

線下門店：線下門店如藥店、超市、專賣店等也是食藥同源產(chǎn)品的重要銷售渠道。通過線下門店，消費(fèi)者可以直觀地了解產(chǎn)品的信息和功效，提高購買意愿。

食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域有哪些知名研究機(jī)構(gòu)或企業(yè)品牌

研究機(jī)構(gòu)

食藥同源研究院：這是中國食品報(bào)社為促進(jìn)食品安全和食藥同源健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展而批準(zhǔn)成立的直屬機(jī)構(gòu)，重點(diǎn)合作機(jī)構(gòu)包括中國中藥協(xié)會、中國中醫(yī)藥信息學(xué)會等，致力于推動食藥同源產(chǎn)業(yè)“好產(chǎn)品培育”，并提供投融資、AI系統(tǒng)應(yīng)用、會議會展、產(chǎn)業(yè)帶賦能等服務(wù)。

江蘇藥研所藥食同源研究院：作為江蘇省藥物研究所產(chǎn)學(xué)研孵化項(xiàng)目之一，該研究院依托60年國家級藥物研究積淀，致力于用現(xiàn)代科學(xué)解碼“食即是藥，膳可愈疾”的千年密碼，并推出了“陵蘭覓飲”中式養(yǎng)生茶飲品牌。

廣州市食藥同源健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟：該聯(lián)盟由廣州智力康生物技術(shù)有限公司牽頭，攜手多家高校、科研院所和企業(yè)共同組建，旨在促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用深度融合，加快科技成果轉(zhuǎn)化，推動食藥同源產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展。

企業(yè)品牌

同仁堂：作為中藥行業(yè)的著名老字號，同仁堂在藥食同源消費(fèi)領(lǐng)域有較大影響力，其旗下產(chǎn)品涵蓋了保健食品、醫(yī)療器械、足浴類和貼敷類日用品、消殺用品、傳統(tǒng)膏滋、特殊膳食等多個類型。

潤康藥業(yè)：潤康藥業(yè)立足大健康產(chǎn)業(yè)，將藥食同源與新興食品生產(chǎn)工藝相結(jié)合，開發(fā)出方便、好吃、有效、不貴的高品質(zhì)即食型滋補(bǔ)品，致力于讓食療養(yǎng)生產(chǎn)品多元化、零食化、餐飲化。

老金磨方：五谷食補(bǔ)倡導(dǎo)品牌，隸屬于浙江仁之初健康產(chǎn)業(yè)有限公司，其產(chǎn)品如七黑爆漿芝麻丸等深受消費(fèi)者喜愛。

方回春堂：嚴(yán)格遵從古代良方，精選道地藥材，炮制各種丸散膏丹，其產(chǎn)品有雪梨膏、八潤膏、桑椹膏等。

江中健康：江西中醫(yī)藥大學(xué)的校辦企業(yè)，生產(chǎn)和經(jīng)營了眾多帶“江中”商標(biāo)的產(chǎn)品，是一家集科研、生產(chǎn)、營銷于一體的現(xiàn)代化食品飲料專營企業(yè)。

諾金集團(tuán)：以高科技生物技術(shù)為先導(dǎo)，以藥食同源保健食品產(chǎn)業(yè)化為目標(biāo)，集種、研、產(chǎn)、銷為一體的綜合性健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，其“體悟”系列產(chǎn)品獲得了多項(xiàng)殊榮。

默森藥業(yè)：專注蠶桑藥食同源功能性食品和生物抗抑菌制劑研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)為一體的多元化、綜合型國家級高新技術(shù)企業(yè)，可生產(chǎn)片劑、水劑、顆粒劑等多種劑型的產(chǎn)品。

北京首曜生物科技有限公司：以“藥食同源”為企業(yè)生產(chǎn)及運(yùn)營的核心理念，將千年中醫(yī)文化與現(xiàn)代科技高度結(jié)合，致力于以科技之光輝曜健康產(chǎn)業(yè)，其益生菌發(fā)酵中藥技術(shù)被譽(yù)為中藥發(fā)展史上最重要的創(chuàng)新成果之一。

食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域有哪些招聘崗位或就業(yè)機(jī)會

一、研發(fā)類崗位

研發(fā)主管/經(jīng)理：負(fù)責(zé)根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展制定研發(fā)戰(zhàn)略和年度產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃，組織新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目的實(shí)施，監(jiān)督、控制開發(fā)過程，確保新產(chǎn)品開發(fā)成功。同時，還需要掌握和跟蹤同類產(chǎn)品的技術(shù)發(fā)展趨勢，提出新技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)方向。

科研人員/技術(shù)人員：在實(shí)驗(yàn)室從事藥食同源產(chǎn)品的研究工作，如新型食品加工工藝、功能因子作用機(jī)制等。這類崗位通常要求具備較高的學(xué)歷背景和科研能力。

二、生產(chǎn)類崗位

食品加工技術(shù)員：負(fù)責(zé)食品加工過程中的技術(shù)操作，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

藥品生產(chǎn)工藝員：在藥廠從事藥品生產(chǎn)工藝的操作和管理，確保藥品生產(chǎn)流程的順暢和產(chǎn)品質(zhì)量。

質(zhì)量管理員：負(fù)責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)量管理，包括原材料檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程監(jiān)控、成品檢驗(yàn)等，確保產(chǎn)品符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

三、銷售與市場類崗位

城市經(jīng)理/城市合作商：負(fù)責(zé)所在城市藥食同源產(chǎn)品及健康服務(wù)市場的開發(fā)，拓展醫(yī)療機(jī)構(gòu)、連鎖藥店等渠道資源，完成區(qū)域銷售目標(biāo)。

市場營銷專員：負(fù)責(zé)產(chǎn)品的市場推廣和品牌建設(shè)，制定營銷策略和計(jì)劃，提高產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度。

電商運(yùn)營專員：負(fù)責(zé)電商平臺的運(yùn)營和管理，包括產(chǎn)品上架、頁面優(yōu)化、促銷活動策劃等，提高產(chǎn)品的線上銷售額。

四、監(jiān)管與檢測類崗位

食品藥品安全監(jiān)管員：負(fù)責(zé)食品藥品安全的監(jiān)管工作，包括市場巡查、產(chǎn)品抽檢、違法行為查處等。

抽樣技術(shù)員：負(fù)責(zé)食品藥品的抽樣工作，確保抽樣過程的規(guī)范性和準(zhǔn)確性。

第三方檢測員：在第三方檢測機(jī)構(gòu)從事食品藥品的檢測工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

五、其他相關(guān)崗位

董事長秘書：負(fù)責(zé)協(xié)助董事長處理日常事務(wù)，包括文件起草、會議安排、行程管理等。

職業(yè)規(guī)劃咨詢專家：為求職者提供職業(yè)規(guī)劃咨詢服務(wù)，幫助他們明確職業(yè)方向和發(fā)展路徑。

就業(yè)指導(dǎo)專家：為畢業(yè)生提供就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，包括簡歷撰寫、面試技巧培訓(xùn)、職業(yè)規(guī)劃等。