該會議是目前我國認可度最高、輻射領域最廣、權威性最強、學術地位最高、規(guī)模最大的食品科技學術交流平臺,已成為食品科技領域的品牌學術會議。會議以“學科交叉和綜合性強”為特征，聚焦學術前沿，把脈未來發(fā)展方向，集會、展、賽、科技評價、論文展示、人才培養(yǎng)等形式于一體，逐漸成為中國食品科技界、產(chǎn)業(yè)界和政府相關部門交流、探討國內(nèi)外最新食品科學與前沿技術的國家級平臺。 2021年,會議將以天津市為落點，攜手京津冀地區(qū)的食品相關高校、科研單位，共同助力京津冀地區(qū)食品工業(yè)與科技的協(xié)同發(fā)展。

會議內(nèi)容
會議主要由以下部分組成：
1、大會報告
????? 邀請優(yōu)秀科學家、企業(yè)家就學術熱點和行業(yè)發(fā)展做主題發(fā)言。
2、專題研討與論壇
????? 會議設立專題分會場、專題論壇。
????? 先期舉辦中國食品科學技術學會第十四屆研究生論壇。
3、論文張貼與綜合展示
????? 會議開設展示專區(qū)，包括論文張貼、企業(yè)宣傳展示。
4、中國食品科學技術學會科技創(chuàng)新獎頒獎
????? 今年3-10月，將按照《中國食品科學技術學會科技創(chuàng)新獎獎勵辦法》，組織突出貢獻獎、杰出青年獎、《中國食品學報》優(yōu)秀論文獎等3個專項獎的申報與評審，有關評獎事項請關注www.cifst.org.cn。在本次會議上，將對獲獎者進行表彰。
5、學生創(chuàng)意大賽頒獎
????? 會議期間，將舉行第八屆IFF營養(yǎng)與健康兩岸學生創(chuàng)新大賽、第十二屆盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽、2021年度李錦記杯學生創(chuàng)新大賽、第三屆安琪酵母杯大學生創(chuàng)新食品競賽、第三屆“三只松鼠杯”休閑食品創(chuàng)新大賽、2021年度宏勝飲料KellyOne杯創(chuàng)意飲品大賽、中國食品科學技術學會首屆“科拓生物杯”益生菌知識競賽的頒獎儀式。